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Ingredienti:
·
6
limoni appena colti
·
1
l di alcol puro a 90/95°
·
1
l di acqua
·
1
Kg. Di zucchero
Preparaz.:
1.
Far
macerare le bucce di limoni nell’alcol per circa due settim.
2.
Portare
a temp. tiepida l' acqua e crearne assieme con lo zucchero
uno sciroppo.
3.
Calarci
le bucce tolte dall’alcool lasciandole scaricare un po’,
quindi alzarle
.
4.
Mescerci
quindi l’alcool
5.
In
fine filtrare il tutto e versarlo in apposite bottiglie da
riporre nel congelatore
in modo da servirlo il più freddo possibile.
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Ingredienti:
·
6
limoni appena colti
·
1
l di alcol puro a 90/95°
·
2
l di latte parz. scremato
·
½
l di panna da cucina
·
1
Kg. Di zucchero
Preparaz.:
1.
Far
macerare le bucce di limoni nell’alcol per circa due settim.
2.
Portare
a temp. tiepida il latte e calarci le bucce tolte dall’alcool
lasciandole scaricare un po’, quindi alzarle.
3.
Versarci
ora, lentamente e mescolando, la panna e lo zucchero .
4.
Mescerci
quindi l’alcool
5.
In
fine filtrare il tutto e versarlo in apposite bottiglie da
riporre nel congelatore
in modo da servirlo il più freddo possibile.
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Preparaz.:
per ½ kg di farina
1.
Sciogliere
40g lievito e 10g di zucchero nell’acqua e far reagire per
10/15min
2.
Mescere
nella farina e aggiungere acqua e latte con un rapporto
rispettivamente di 2/4,
¼ e ¼
3.
Aggiungere
20g sale possibilmente non a diretto contatto con il lievito
Far lievitare fino al punto massimo e poi iniziare a
lavorarlo |
